Die Doshas Vata, Pitta und Kapha bestimmen unsere Konstitution und das Gleichgewicht im Körper. Eine ausgewogene Ernährung und Lebensweise, die auf den individuellen Dosha-Typ abgestimmt ist, kann zur Förderung der Gesundheit und zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen. Ayurveda empfiehlt, bei Ungleichgewicht gezielt die entsprechenden Doshas auszugleichen und sowohl Kräuter als auch spezifische Nahrungsmittel zu nutzen.
Vata Dosha
- Charaktereigenschaften: Kreativ, energisch, unruhig, flexibel, enthusiastisch, leicht ablenkbar
- Guna/Eigenschaften: Leicht, trocken, kalt, rau, beweglich, klar
- Hauptsitz im Körper: Dickdarm
- Nebensitze im Körper: Knochen, Ohren, Haut, Gelenke, Nervensystem
- Mögliche Krankheiten: Blähungen, Verstopfung, Arthritis, Angstzustände, Schlaflosigkeit, Schwindel, Tinnitus, Trockenheit der Haut, spröde Nägel, Rückenschmerzen
- Hilfen bei Krankheiten: Wärme, regelmäßige Mahlzeiten, Ölmassagen, warmes Wasser trinken, Meditation und Yoga, Ingwer, Ashwagandha, Ghee
- Ausgleich der Doshas: Wärme bewahren, regelmäßige Routine, ölige Nahrung, ausreichend Schlaf, warme Getränke, Stressabbau
- Ernährungsempfehlungen: Gekochte, warme Speisen, Suppen, Eintöpfe, gut gewürzte Lebensmittel, süß, sauer und salzig bevorzugen, schwere Früchte wie Bananen und Avocados, Nüsse und Samen, Milchprodukte, Ghee, Sesamöl
- Mögliche Heilmittel: Ingwer, Kardamom, Fenchel, Ashwagandha, Sesamöl
- Vorteilhafte Gewürze: Ayurveda-Gewürz-Set (z.B. Kardamom, Fenchel, Anis, Kreuzkümmel)
- Kräuter: Ashwagandha, Brahmi, Tulsi, Ginkgo Biloba
- Rasayanas: Ashwagandha, Brahmi, Amalaki (Amla), Shatavari
- Rezepte: Dal, Kitchari, Gewürz-Tee, wärmendes Porridge, gedämpfte Süßkartoffeln, Griesbrei, Mandelmilch, Linseneintopf
Pitta Dosha
- Charaktereigenschaften: Zielgerichtet, klar, feuriges Temperament, intelligent, ehrgeizig, leidenschaftlich
- Guna/Eigenschaften: Heiß, scharf, durchdringend, etwas ölig, sauer, leicht
- Hauptsitz im Körper: Dünndarm
- Nebensitze im Körper: Leber, Milz, Blut, Augen, Haut
- Mögliche Krankheiten: Sodbrennen, Magengeschwüre, Entzündungen, Hautausschläge, erhöhter Blutdruck, Kopfschmerzen, Migräne, Durchfall, Hitzewallungen, Reizbarkeit
- Hilfen bei Krankheiten: Abkühlung, Feuchtigkeit, Vermeidung von scharfen Gewürzen, Aloe Vera, Pfefferminze, Kokosöl, natürliche Kühlungstechniken
- Ausgleich der Doshas: Kühlung, Vermeidung von Hitze, Stressmanagement, Meditation, kühlende Lebensmittel, Vermeidung von scharfen und sauren Speisen
- Ernährungsempfehlungen: Frische, kühle Lebensmittel, Salate, Gurken, Kokosnuss, Melonen, süße Früchte, Milchprodukte, Minze, Koriander, Kurkuma
- Mögliche Heilmittel: Süßholz, Zimt, Fenchel, Aloe Vera, Kokosöl
- Vorteilhafte Gewürze: Minze, Koriander, Kardamom, Zimt
- Kräuter: Brahmi, Shatavari, Guduchi, Neem
- Rasayanas: Amalaki (Amla), Aloe Vera, Guduchi, Bhringaraj
- Rezepte: Kokos-Lassi, Gurken-Raita, gekühlter Melonensalat, Kokos-Pudding, Karma Dal, Minze-Chutney, Aloe Vera-Saft, kühlender Smoothie
Kapha Dosha
- Charaktereigenschaften: Ruhig, stabil, gelassen, geduldig, liebevoll, zuverlässig
- Guna/Eigenschaften: Schwer, beständig, weich, ölig, langsam, kühl
- Hauptsitz im Körper: Magen und Brustkorb
- Nebensitze im Körper: Lunge, Nasenrachenraum, Zunge, Fettgewebe, Gelenke
- Mögliche Krankheiten: Übergewicht, Schleimbildung, Depressionen, Diabetes, Asthma, Müdigkeit, Wassereinlagerungen, Erschöpfung, Allergien, Lethargie
- Hilfen bei Krankheiten: Scharfe, leichte Nahrung, Bewegung, Ingwertee, trockene Hitze (wie Sauna), regelmäßige Bewegung, Trikatu-Pulver, Honig
- Ausgleich der Doshas: Bewegung, trockene Nahrung, Regelmäßigkeit in den Aktivitäten, scharfe und bittere Lebensmittel, wärmende Anforderungen, spirituelle Praxis
- Ernährungsempfehlungen: Leichte, trockene Lebensmittel, scharfe Kräuter, bittere Gemüse, Äpfel, Beeren, Grünkohl, Spinat, rote Beete, Quinoa, Kichererbsen, schwach gesüßte Getränke
- Mögliche Heilmittel: Ingwer, Trikatu-Pulver, Honig, Fenchelsamen, Kurkuma
- Vorteilhafte Gewürze: Pfeffer, Ingwer, Kurkuma, Senfsamen
- Kräuter: Trikatu, Moringa, Kalmus, Brahmi
- Rasayanas: Haritaki, Trikatu, Moringa, Bibhitaki
- Rezepte: Spinat-Chutney, rohe Gemüsesalate (mit Möhren, Kohl, etc.), gebratene Gewürz-Gemüse, Ingwer-Pfeffer-Tee, Kichererbsen-Salat, Linsengemüse-Eintopf, Quinoa-Bowl mit gebratenem Gemüse